Broden van bierbostel (BE)

Bedrijven Upcycling-inspiratie

Brood gebakken uit bierbostel. Gegarandeerd 100% alcoholvrij.

De lokale Stadsbrouwerij ’t Koelschip in Oostende zoekt nieuwe manieren om zijn bierbostel (draf) te gebruiken. Zaakvoerder Ive Mostrey: “Het is zo’n rijk product en heeft zoveel smaak. Het is zo jammer dat ik het ‘maar’ als veevoeder gebruikte, want het is perfect geschikt voor menselijke consumptie. Ik ben vastberaden om nieuwe opportuniteiten te zoeken met dit lekkere product.” En die heeft hij gevonden! Er is een samenwerking opgezet met 3 lokale warme bakkers (zie hieronder) die elk hun eigen toets aan het brood gaven, met als basisingrediĆ«nt de bostel.

Wil je weten wat bierbostel (draf) nu eigenlijk is? Klik dan op onderstaande foto.

 

Wil je de verschillende bostelbroden zelf eens proeven?

Je vindt ze bij volgende deelnemende bakkers:

 

Bakkerij Decock

Bakkerij De cock kweekt eigen biograan - Bakery

Bakkerij Nico

Bakkerij Wallecan

call to action

Heb je zin gekregen in lekkere streekbieren? Surf dan snel naar de website van 't Koelschip!

't Koelschip

En Cowboy Henk zag dat het goed was!

More like this